Diretor de Restaurante (m/f)

Empresa lider en Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração - Lisboa, Lisboa

Fechado

Contrato

Tipo contrato
Tempo indeterminado
Oferta aberta até
25/09/2019

Descrição

Cargo
Diretor de Restaurante (m/f)
Número de vagas
1
Descrição da função

Gestão operacional e estratégica da loja, assegurando que as políticas e valores da organização são cumpridos;

Assegurar que a implementação das campanhas comerciais definidas centralmente são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos;

Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos;

Gerir o processo de R&S e formação para os novos colaboradores;

Analisar a rentabilidade operacional (KPI's) e desenvolver planos de acção que colmatem as eventuais falhas detectadas;

Gerir a operação diária, atendendo às necessidades dos clientes e procurando que a equipa corresponda ao atendimento personalizado que é expectável;

Estar lado-a-lado com a equipa diária, motivando-a e procurando a sua evolução;

Implementação do sistema HACCP.


Gestão integral da área de F&B | Gestão de equipas multifuncionais
O nosso cliente é um grupo prestigiado do sector da Hotelaria & Restauração

Requisitos

Titulação mínima
Licenciatura
Experiência exigida
nenhum Anos
Nacionalidade
Não definido
Línguas
Não definido
Competências
Não definido
Aptidões necessárias

Formação a partir do 12o ANO;

Experiência mínima de 2/3 anos na função ou em funções similares;

Experiência em gestão de equipa;

Conhecimentos de HACCP;

Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;

Orientação para os resultados e objectivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido;

Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;

Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos;

Disponibilidade para trabalhar por turnos.

Empregador

Nome do empregador

Empresa lider en Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração

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